自家製酵母パン教室♫

久しぶりに大阪のパン教室に行ってきました。

初めての教室で少し緊張しましたが、先生も生徒さんも皆さんいい方で楽しくたくさん勉強してきました。

酒種酵母を使ったパンでした。

麹とごはんでできる酵母の匂いはレーズン酵母と少し似た感じでした。

酵母の作り方もしっかり教えてもらいました。

レーズン酵母しか起こしたことがないので、どんな味か楽しみ💛

今回作ったのはグラタンパンと胡桃といちじくの食パン♫

グラタンパンの作り方はは目からうろこでした♫

焼き上がり~

グラタンをたっぷりつめます。

胡桃いちじくパンは軽くトーストしていただきました。

もっとお酒の風味があるイメージでしたが。

癖がなくて軽い食感で美味しかったです💕

復習しよ♫