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食パン成形比較

正方形の型で焼く食パンの膨らみが悪いことがあるので、成形の仕方を変えて比べてみました。

 

生地　 １生地　pan　　　　　

 

正方形

 向かって右が丸めただけ、左が麺棒で伸ばしてくるくる巻いて成形したものです。

断面　　断面はほとんど変わりはないですが、食べるとくるくる巻いた方がふわふわもちもちでした。

食パン

やっぱり山形のパンの方がおいしいと思いました。