いちご酵母のパン教室。
4月は初めて自家培養酵母の教室をしました。
大好きないちご酵母で ハニーチーズのメランジェ。
酵母のさちのかのいちごを求めて、たどり着いたのが地元の 奥山いちご農園🍓
いちごも美味しいし、いちごのアイスやパフェも食べれるカフェになっています。
3月から約1か月週回通って酵母を作りました。
工房だけでなく家中いちごの香りでいっぱいでした。
自家培養酵母は発酵に時間がかかりますが、イーストのパンとは違う美味しさです。
ランチに、いちご酵母の食パンも試食してもらいました。
スープは春のデトックススープ。大好きなポタージュです。
春しか作れないいちご酵母🍓
今月もたくさんの方とパン作りをすることができました。
ありがとうございました。
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