酒種酵母食パン🍞
先月のパン教室でもらってきた酒種酵母を大切に継いでいます。
ふたを開けるとシュワシュワ~と音がします。
先月習った、酒種酵母の食パンを復習で作りました。
イーストの食パンよりもしっかり捏ねます。
ドライイチジクがなかったので💦くるみをたっぷり混ぜ込みました。
1次発酵も4時間以上しっかりとります。ここの発酵が足りないと失敗します。
タイマーが聞こえなくて 2次発酵少し発酵させすぎてしまいました💦
焼き上がりです。
中はすごくふわふわでまわりは弾力があって、トーストするとパリッとしてすごく美味しい~♥ やみつきになりそう♫
焼きあがって、テンションあがってます。(笑)
やっぱり自家製酵母のパンは美味しいです♫
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