酒種酵母食パン🍞

先月のパン教室でもらってきた酒種酵母を大切に継いでいます。

ふたを開けるとシュワシュワ~と音がします。

先月習った、酒種酵母の食パンを復習で作りました。

イーストの食パンよりもしっかり捏ねます。

ドライイチジクがなかったので💦くるみをたっぷり混ぜ込みました。

1次発酵も4時間以上しっかりとります。ここの発酵が足りないと失敗します。

タイマーが聞こえなくて 2次発酵少し発酵させすぎてしまいました💦

焼き上がりです。

中はすごくふわふわでまわりは弾力があって、トーストするとパリッとしてすごく美味しい~♥ やみつきになりそう♫

焼きあがって、テンションあがってます。(笑)

やっぱり自家製酵母のパンは美味しいです♫