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フーガス♫

７月フーガスレッスン終わりました。

南仏生まれのユニークな形をしたパンです。

油脂が少ないですが、全粒粉が入っているので少しべたつきますが捏ねやすい生地です。

大きく伸ばした生地に

葉っぱの様にスケッパーで切れ目を入れていきます。

生地が少し膨らむので、しっかり切れ目を入れた方が出来上がりが素敵になります。

顔より大きいサイズです。

オリーブオイルを塗ってバジル、ローズマリー、粉チーズをかけて焼きます。

パリッとした軽い食感に焼きあがります。

ランチはたっぷり夏野菜と蒸したささみ入りのボリュームのあるサラダ。

薬膳スープは、小豆のポタージュ。デトックス効果があってむくみに良いスープです。

どのスープも美味しいけど、個人的にはポタージュ系のスープが好きです♫

ポタージュ系のスープは何回もお家で作っています。

おうちでイタリアン、パスタとかミネストローネとかと一緒に食べてもらえたらいいな～

もちろんワインも一緒に💕

今月も暑い中ありがとうございました。