ブリオッシュレッスン終わりました。

10月のパンのブリオッシュは卵たっぷり、バターもたっぷり入った超リッチなパンです。

バターが生地に馴染んでくるとかなりべたついて、パンになるのかな~と不安な声が聞こえるくらいべたべた。

でもしっかり捏ねるとまとまります♫

 

教室ではブリオッシュ型を使いましたが 家では銀紙の固めなものや可愛いマフィンカップでもいいですね♫

2次発酵が終わって4個にグラニュー糖をふりかけ焼きます。

ぷっくり 可愛く焼きあがりました♪

甘さ控えめマンゴーカスタードクリームを挟みます。

みんなでランチタイム?今月はハロウィンぽくしてみました。

鶏肉 温泉卵 野菜たっぷりのサラダ。

今月のスープは薬膳きのこスープ♫

きのこは免疫力を高めるそうです。きのこがたっぷり入ったスープは体が温まります?

デザートはトマトジュースとオレンジジュースのゼリー?

ゼリーにおばけを生クリームでそれぞれ書いてみました。可愛い~

 

可愛くラッピング?

     

今月もありがとうございました。

11月はさつまいもたっぷりのごまおさつパンです?