9月パン教室♫ 9月のパンは、カマンベールノアです。 生地にくるみをたっぷり混ぜ込み、カマンベールチーズを包んでたっぷりバターと岩塩を乗せて焼く セミハードのパンです。 まだまだ暑い日が続く季節に食べやすくぴったりなパン …
8月パン教室♫ 8月のパンは、クロックムッシュです。 ふわふわの生地に、ハム、チーズ、ホワイトソースを重ねて、クッキングシートで型を作って焼きます。 簡単で美味しくできるので、休日のブランチにおすすめのパンです。 ランチ …
7月パン教室♫ 7月のパンはフーガスです。 南仏生まれの薄く噛み応えがあって、ユニークな形をした大きなパンです。 オリーブオイルを塗った生地に、ローズマリー・バジル・粉チーズを乗せて焼きます。 暑い季節にぴったりなパンで …
いちご酵母食パン🍓 3月に習ったいちご酵母を起こして、パンを作りました。 仕込んですぐの酵母。 出来上がった酵母。 ふたを開けて瓶を振ると、泡があふれるくらいでました。大成功です!! しっかりしっかり捏ねます。 パンチが …
いちご酵母🍓 やっといちご酵母を仕込んでみました。 家の近くのいちご狩りもしているマルシェの朝採れたてのいちご。 酵母に使うのは、さちのか がいいみたいです。 食べると甘くて美味しい~ 酵母が完成するまで今の時期は、3日 …
6月パン教室♫ 6月のパンはクリームパンです。 手作りの濃厚なカスタードクリームをたっぷり包み込んで焼き上げます。 レンジで簡単に作れるカスタードクリームをお教えします。 ランチはサラダ、薬膳スープ、デザート、コーヒー。 …
くるみチーズパンレッスン終わりました。 今月の生地はバターが多いので最初はべたつきますが、こね上がると扱いやすい生地です。くるみがたっぷり入ります。 くるみは栄養が高くてナッツの中ではNO,1なんです。コレステロールや中 …
コニコニの森vol8に出店します。 コニコニの森vol8 4月15日(日)10:00~14:00 サウスビレッジです。 pancocoはカンパーニュ、食パン、人気のベリーパンなどたくさん焼いていきます。 今回自家製酵母の …
いちご酵母パン教室🍓 自家製酵母パン教室♫今月はいちご酵母でした。 ずっと作ってみたかった酵母です。 教室はほんのりイチゴの香りがして、テンションあがります。(笑) 酵母の写真を撮り忘れましたが💦 1次発酵後の生地です。 …
酒種酵母食パン🍞 先月のパン教室でもらってきた酒種酵母を大切に継いでいます。 ふたを開けるとシュワシュワ~と音がします。 先月習った、酒種酵母の食パンを復習で作りました。 イーストの食パンよりもしっかり捏ねます。 ドライ …
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