お知らせ コロナウイルスの拡大で、毎日不安な日が続いていますね。 pancocoの教室は少人数ですが、狭い空間でパンを作って、おしゃべりして、ランチを食べてという環境なので 安全面を考えて,3月と4月の教室は中止にさせて …
バターフレーキー
3月パン教室 3月のパンはバターフレーキー。 イーストで作るパンです。 フレーキーとは 「薄片」 という意味です。 薄く伸ばした生地に、バターシュガーを重ねて層を作ったリッチな味わいで成形も面白くて可愛いパンです。 4枚 …
2月パン教室 2月のパンは、イーストで簡単に作れるカレーパン&ドーナツです。 リクエストが多かったので、リターンメニューです。 生地がもちもちなドーナツと、外がサクサクで冷めても美味しいカレーパンです! ランチは、揚げた …
1月パン教室 今年もあと少しで終わりですね。 1月のパンは明太もちチーズです。 セミハードの生地におもちと明太マヨネーズを包んで焼いたイーストを使った作りやすいパンです。 焼きたてが絶品です♫ お正月に残ったおもちを使っ …
12月パン教室 12月のパンは、酒種酵母で作るグラタンパンです。 酒種酵母で器になるパンを焼いて、中に野菜がたっぷり入ったホワイトグラタンを詰めて食べます。 中のパンをくり抜かなくても焼くと空洞になる方法で焼きます。お楽 …
11月パン教室 11月のパンは、ごまおさつです。 イーストを使ったパンです。   ごまを混ぜ込んだセミハードの生地は、外はパリッと歯ごたえがあります。 シナモンシュガーをのせてホクホクで甘いさつまいもがたっぷり …
酒種酵母の食パン
10月のパンは、酒種酵母の食パンです。 酒種酵母で焼いたパンは、外はパリッとして中はふんわりしています。作る時間はかかりますが、とても美味しいパンです。シンプルな食パンはどんな食材にも合います。サンドイッチ、ホットサンド …
9月パン教室 9月のパンは、りんごのライ麦ブレットです。イーストで作るパンです。 りんごが美味しい季節になりますね。 ライ麦の入った生地にくるみを混ぜ込んで、クリームチーズ、生のりんごをのせて焼き、仕上げにはちみつ、シナ …
8月パン教室 8月は酒種酵母で作る基本の丸パンです。 酒種酵母はごはんと麹でおこす、自家培養酵母です。 pancocoは酒種酵母で作るパンのレッスンも始めます。 酒種酵母初心者の方に、まずは作りやすい基本の丸パン。 1時 …
7月パン教室 7月のパンは、タルティーヌ(イースト)です。   なす・オクラ・プチトマト・じゃがいも・ブロッコリー・きのこの具材を全粒粉の生地にのせて ソースにアンチョビを入れて香ばしく焼き上げる夏にぴったりな …
PAGE TOP