2018年8月

3件の投稿

フーガス♫ 7月フーガスレッスン終わりました。 南仏生まれのユニークな形をしたパンです。 油脂が少ないですが、全粒粉が入っているので少しべたつきますが捏ねやすい生地です。 大きく伸ばした生地に 葉っぱの様にスケッパーで切 …
クリームパンレッスン♫ レッスンの振り返り。クリームパン♫ 捏ねやすい生地でしたが、気温が高いので過発酵には要注意です。 レンジで簡単に作れる濃厚なカスタードクリーム大好評でした。 シュークリームにも使えます💕 クリーム …
9月パン教室♫ 9月のパンは、カマンベールノアです。 生地にくるみをたっぷり混ぜ込み、カマンベールチーズを包んでたっぷりバターと岩塩を乗せて焼く セミハードのパンです。 まだまだ暑い日が続く季節に食べやすくぴったりなパン …
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