8月パン教室 8月は酒種酵母で作る基本の丸パンです。 酒種酵母はごはんと麹でおこす、自家培養酵母です。 pancocoは酒種酵母で作るパンのレッスンも始めます。 酒種酵母初心者の方に、まずは作りやすい基本の丸パン。 1時 …
7月パン教室 7月のパンは、タルティーヌ(イースト)です。   なす・オクラ・プチトマト・じゃがいも・ブロッコリー・きのこの具材を全粒粉の生地にのせて ソースにアンチョビを入れて香ばしく焼き上げる夏にぴったりな …
6月パン教室 6月のパンは、抹茶コルプです。 抹茶とプレーンの生地をマーブル模様になるように成形します。 甘すぎずシンプルな生地なので、サンドイッチにもおすすめのパンです。 コルプ型がなくても代わりのもので可愛く焼けます …
いちご酵母のパン教室。 4月は初めて自家培養酵母の教室をしました。 大好きないちご酵母で ハニーチーズのメランジェ。 酵母のさちのかのいちごを求めて、たどり着いたのが地元の 奥山いちご農園🍓 いちごも美味しいし、いちごの …
5月パン教室♫ 5月のパンは、コッペパンです。ドライイーストで作ります。 シンプルで型も使わず成形も簡単なので、お家でも作りやすいです。 がっつり系の具材を挟んでも、スイーツ系の具材を挟んでも美味しいパン。 暖かくなった …
4月パン教室♫ 4月はいちご酵母で作る、ハニーチーズのメランジェ🍓 自家培養酵母のいちご酵母を使ってパンを作ります。 ライ麦入りの生地に胡桃とレーズンを混ぜ、クリームチーズを巻いて焼きあがったらはちみつをたらします。 作 …
3月パン教室♫ 3月のパンは、リクエストの多いメロンパンです。 パン屋さんで売っているメロンパンも、手ごねで美味しく作れますよ💕 プレーンと抹茶の2種類のクッキー生地でパン生地を包んで焼きます。 外はサクサクで中はもっち …
12月パン教室♥ 12月のパンは、クグロフです。 クグロフはオーストラリアの代表的な発酵菓子で、ドライフルーツをたっぷり混ぜ込んでクグロフ型で焼きます。 シュトーレンやパネトーネと同じクリスマスにぴったりなパンです。 ド …
11月パン教室♫ 11月のパンは、あんぱんです。 粒あん・かぼちゃあん・むらさきいもあんの3色の味のあんぱんを、ひとつの生地から3種類の成形で作ります。 成形はすごく簡単なのにとても可愛い~💕 ふわふわで美味しいパンです …
10月パン教室♫ 10月のパンは、イングリッシュマフィンです。 イングリッシュマフィンは、イギリスの伝統的なパンです。 コーンミールを混ぜ込んだ生地は、ふっくらもっちり。 表面にまぶしたコーンミールが、カリッとした食感で …
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